středa 21. února 2018

Ovesná kaše s kešu máslem a karamelizovanými banány (vegan)

Tentokrát mám pro vás za po nějaké době recept na zdravou snídani. A toto jídlo je opravdu příkladem toho, že zdravé jídlo může být i chutné. Řekli byste, že ovesná kaše je obyčejná, ale když ji vytuníte ořechovým máslíčkem a navíc přidáte pořádnou dávku oblíbeného ovoce, uvidíte, že i ovesná kaše se může stát hvězdnou snídaní. Když budete mít ještě pár minut času navíc, zkuste přidat i karamelizované banány, jako jsem to udělala já a budete se olizovat až do oběda :) Já často připravuji ovesnou kaši metodou nasáknutí vloček v mléce přes noc, ale tentokrát jsem zvolila starou dobrou vařenou variantu. Je o trochu časově náročnější, protože si kaši nemůžete připravit s předstihem už večer, ale pokud máte čas, neváhejte ho do snídaně investovat.  Minimálně o víkendu se těch deset minut najde. Co se týká ořechových másel, tak já mám asi nejraději to z kešu jáder, ale z finančních důvodů používám hodně i burákové. Btw. víte že, kešu není ořech v pravém slova smyslu, ale je to jedlá nažka stromu jménem ledvinovník? Kešu jsou velmi zdravé a působí preventivně proti infarktu a dalším kardiovaskulárním nemocem. Takže je určitě doporučuji zařadit do jídelníčku.



Suroviny:
na 2 porce
500 ml "mléka" z kešu jader
cca 90 - 100 g  jemných ovesných vloček
3 lžíce kešu másla
4 lžíce javorového sirupu
1 lžíce kakaových zlomků + na ozdobu
špetka soli
1 velký banán
1 lžíce másla, 1 lžička cukru
hrst malin
libovolný posyp na ozdobu

Suroviny:
Rostlinné mléko zahřejeme v kastrůlku, přilijeme javorový sirup a přidáme kešu máslo, které v mléce důkladně rozmícháme. Přisypeme ovesné vločky, sůl a kakaové zlomky a za občasného míchán vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Mezitím si nakrájíme banán na tlustší plátky. V kastrůlku se silným dnem rozehřejeme máslo (vegani použiji kokosový olej), vsypeme cukr a necháme lehce zezlátnout. Do světlého karamelu pak vložíme banány a krátce opečeme z obou stran. 
Do misky dáme hotovou ovesnou kaši, poklademe banány a malinami a posypeme kakaovými zlomky a další posypkou podle chuti. V případě potřeby můžeme přelít trochou javorového sirupu.



pondělí 12. února 2018

Recenze: Máslenka od Tescomy

Dostala jsem možnost vyzkoušet a ohodnotit nový produkt Tescomy - máslenku na stůl. A protože mám obecně výrobky od Tescomy ráda, tak jsem neváhala. Nejdříve mě ale napadlo - na co recenzovat krabičku, do které v lednici uložíte máslo, co je na to vyjímečného? Když jsem ale  měla máslenku doma, rychle jsem to pochopila. Ale vezmeme to od začátku.
Nevím jak vy, ale já celý život žiju v tom, že když koupím máslo, tak ho dám hned do lednice a po použití ho tam zase vracím. A samozřejmě se mi mnohokrát stalo, že mi tvrdé máslo nešlo namazat na chleba nebo jsem ho před pečením moučníku zapomněla včas vyndat z lednice a dávala ho narychlo třeba na topení, aby změklo. A pak se mi doma objeví máslenka od Tescomy a už na obalu se hlásá, že máslo vlastně nemusí být nutně v lednici. Věděli jste to? Pro mne to byla docela novinka :O  V návodu u máslenky se píše, že udrží změklé máslo v pokojové teplotě čerstvé a svěží - a to až 14 dní. Pro mne tedy naprostá pecka.


Máslenka se skládá ze dvou částí - nádobky, do které se napěchuje samotné změklé máslo a druhé nádobky, do níž se dá trochu čerstvé vody. Miska s máslem se pak otočí vzhůru nohama a vloží do misky s vodou. Takže zda-li mám správnou úvahu, ta čerstvost funguje na principu uzavření přívodu vzduchu a voda chrání máslo před nečistotami. Nádobka s vodou by se pak měla každých pár dní měnit. Součástí sady je ještě malý plastový nožík na máslo, který krásně pasuje do nádobky. Samotný design máslenky je pak jednoduchý a nevtíravý, takže si myslím, že nenaruší žádný prostor a hodí se do každé domácnosti.
Takže máslenku pak můžete mít neustále na jídelním stole, tak jako jsme to udělali my, a kdykoliv chcete měkké máslo na namazání, tak stačí jen odklopit a namazat. Nemůžu tedy říct, jak máslo vypadalo po 14 dnech na stole, protože jsme ho spotřebovali asi za 8 dní, ale do té doby bylo máslo naprosto v pořádku a na to pohodlné roztírání si člověk rychle zvykne. Abych ale byla objektivní, musím dodat, že můj muž prohlásil, že se bez máslenky klidně obejde, protože on rád do másla kouše a tak mu vyhovuje ho mít z lednice. Je tedy dobré si uvědomit, do jaké kategorie patříte vy. Pro mne je třeba naprosté nebe si pochutnat na čerstvě upečené houstičce s máslem a domácím džemem - nejraději mám jahodový nebo malinový.



Produkt stojí 299 Kč a bude pro vás užitečný pomocník, jestliže patříte k častým konzumentům čerstvého pečiva, které si rádi vychutnáte s poctivým máslem a ne s margaríny. Jestliže máslo používáte málo a nebo spíše na vaření, bude to pro vás zbytečnost.
Podtrženo sečteno: tato máslenka je moc dobrý pomocník a mne příjemně překvapila, protože jsem doposud o ničem podobném neslyšela. Když ale u vás v rodině používáte máslo na pečivo málo nebo jen nárazově, není to produkt pro vás.





pátek 9. února 2018

Valentýnský parfait

Zase se rok s rokem sešel a blíží se Valentýn. Všude se to tou dobou začervená a zrůžoví a květinářství si zas jednou dobře vydělají :) Jak už jsem vám říkala i loni, pro mne tento svátek nemá příliš velký význam, protože zastávám názor, že lásku bychom si měli vyznávat kdykoliv se nám zachce a drobné dárečky tomu druhému můžeme přeci dávat po celý rok. Když už ale ten Valentýn máme, tak vždy mému muži alespoň připravím něco tématického na zoubek, protože u nás opravdu láska prochází žaludkem. Já vlastně z lásky vařím pořád - valentýn nevalentýn :D
Tyto jednoduché poháry můžete připravit i do uzavíratelné skleničky a můžete si je vzít s sebou do práce. Granátové jablko a pistácie představují opravdu vyjímečnou kombinaci a čokoládová a bílá pěna jsou zase jak den a noc :) Pistácii však přidávejte až těsně před podáváním, jinak oříšky změknou, nebudou křupavé a už to prostě nebude ono.


Suroviny:
na 4 malé skleničky
4 cukrářské piškoty

120 g kvalitní hořké čokolády
2 bílky
100 ml smetany ke šlehání
3 lžíce krupicového cukru

250 g polotučného tvarohu
100 g zakysané smetany
1 lžíce moučkového cukru
4 lžíce likéru Grand Marnier (nakoupíte třeba na alkohol.cz)

1 malé granátové jablko
hrstka pistácií

Postup:
Z granátového jablka vylámeme jednotlivá zrnka a pistácie rozsekáme nahrubo. Dále si připravíme čokoládovou pěnu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme zchladnout. Bílky vyšleháme do polotuha, přidáme cukr a šleháme dál, dokud sníh nebude tvořit lesklé a pevné špičky. V jiné nádobě vyšleháme dotuha smetanu. K rozpuštěné čokoládě postupně a zlehka přimícháme bílky a nakonec i vyšlehanou smetanu. Na přípravu bílé vrstvy vyšleháme dohladka tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem i likérem.
Piškoty nalámeme na menší kousky a do každé skleničky dáme jeden na dno. Nejdříve navrstvíme čokoládovou pěnu, na ní nasypeme trochu zrníček granátového jablka a na ně pak bílý krém. Nakonec pohár posypeme granátovými zrníčky a nakonec pistáciemi. Pistácie přidáme až těsně před podáváním, jinak trochu zvlhnou. Krém může být i lehce mražený, záleží na vaší chuti.