sobota 3. června 2017

Ledový zelený čaj s broskvemi a mátou

Tak a už tu máme první sérii letošních tropů. V takovém počasí člověk ani moc nemá chuť na jídlo, spíš řeší pití. My doma pijeme hlavně čistou vodu, ale když už máme chuť i na něco sladšího, vyhrávají u nás domácí limonády nebo ledové čaje. Víte totiž, co přesně v nich je a hlavně nejsou tak přeslazené a plné přidaných látek, jako ty kupované. Když dělám ledový čaj třeba na grilování, cukr samozřejmě trochu dám, ale když si přes den dělám dávku pro sebe, nesladím ho třeba vůbec. Jde o to, že si můžete připravit vždy přesně to, co chutná právě vám. Až budete připravovat ledový čaj, mějte na paměti, že přeci jen dlouho trvá než vychladne. Určitě je lepší horký čaj nechat vychladnout venku na lince, než ho ještě teplý dávat do lednice nebo ho ládovat ledem a proces se tak snažit urychlit. Kombinace máty a citronové šťávy je klasika, která pro mne nikdy nezestárne, Dokáže totiž skvěle osvěžit. O broskve jsou pomyslnou třešničkou na dortu :) Tenhle čaj má jednu velkou nevýhodu - musíte ho udělat dopředu, protože se dlouho chladí, ale vypitý bude během chvíle...No a vy abyste začali zase znovu :D


Suroviny:
na 1 litr čaje
2 sáčky zeleného jasmínového čaje (Dilmah nebo M&S)
cca 20 lístků čerstvé máty
cca 3-4 lžičky třtinového nebo kokosového cukru (nebo podle chuti)
cca 4 lžičky čerstvé citronové šťávy
1 velká nebo 2 menší broskve
snítka máty na ozdobu 
led

Postup:
Dopředu si uvaříme čaj z litru vody a necháme vyluhovat cca 3 minuty. Necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu a poté dáme chladit do lednice. Do vychlazeného čaje přidáme mátu s cukrem tak, že si v menší skleničce muddlerem na mojito (nebo při nejhorším v hmoždíři) důkladně rozdrtíme mátu s cukrem a citronovou šťávou. Směs poté přelijeme do čaje a dobře promícháme. Nakonec si na tenké plátky nakrájíme broskve, které před podáváním také vložíme do čaje. Zasypeme ledem a ozdobíme čerstvou mátou. Domácí ledový čaj je mnohem lepší než ten kupovaný a můžete si ho udělat jen tak sladký, jak máte doma rádi :)



Žádné komentáře:

Okomentovat